Trevligt besök med hembakade tekakor!

Igår hade vi fint besök av en gammal vän vi inte träffat på väldigt länge. Jag funderade på vad vi skulle bjuda på och konstaterade att man inte alltid behöver bjuda på fika och annat onyttigt. Eftersom Jonas och Olle kom rätt så sent tänkte jag att det kunde vara trevligt att samlas runt bordet med en kvällsmat så jag satte igång och bakade tekakor. De blev mycket uppskattade så här delar jag med mig av receptet:

Tekakor med havregryn

Laktosfritt!

3 dl havregryn
5 dl ljummet vatten (ca 37 grader)
1 pkt jäst (50 g)
1/2 dl matolja
1/2 msk salt
1 msk sirap
2 dl grahamsmjöl
6-7 dl vetemjöl

1 ägg till pensling

Blanda samtliga ingredienser och arbeta degen smidig
Låt degen jäsa övertäckt i 40 min.
Knåda degen på mjölat bakbord och dela i ca 15 bitar
Rulla till bollar och platta till dem något.
Nagga med gaffel och låt dem jäsa ytterligare 20 minuter

Sätt ugnen på 250 grader

Pensla med uppvispat ägg och strö över lite havregryn

Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter.

Smaklig spis!