På tu man hand

Barnen är hos mormor och morfar på påsklovsövernattning. Partid är något vi blivit sämre på sen Mollie föddes. Vi brukade åka till Malmö med jämna mellanrum med hotellövernattning, sovmorgon och frukostbuffe. Jättemysigt! Det känns mer komplicerat att lämna iväg tre än två, fast jag vet att mina föräldrar inte ser det så när de ställer upp och passar barnen.

Så ikväll är vi barnfria en liten stund innan mannen ska ge sig iväg till jobbet.

En pizza på tu man hand är alltid trevligt.

Felet är att jag vanligtvis inte äter en hel pizza, men en dag som denna får man ju passa på. En Larsson special med kebabsås på, min absoluta favorit!

Så börjar jag utifrån och in, för att spara det godaste till sist och snart förstår jag vad värden när Jesus gör vinundret menar när han säger att man ska ta det bästa först. Ju närmre jag kommer mitten, ju mer protesterar magen "-jag är mätt!!!" Men envis som jag är så lyckas jag få i mig de bästa och godaste bitarna!

Nu ligger jag här hemma på soffan, orkeslös, proppmätt och ångrar bittert att jag tryckte i mig hela pizzan! Nästa gång ska jag börja inifrån och ut!

Inga konstverk, inga skönheter....

Inga konstverk, inga skönheter....

Men gott var det!!

Det var första gången jag smakade och första gången jag gjort LANGOS. Mathilda är den enda i familjen som har ätit förut och hon säger att de var jättegoda!
Jag får lita på hennes erfarenheter när mina inte räcker till.

Köket blev helt upp och nervänt, men vad gör väl det!

Familjen åt Langos med god aptit med creme Fraiche, hackad rödlök och riven ost som tillbehör. Det blir nog till att testa igen någon gång. Nu vet jag ju hur man gör!

Receptet hämtade jag här.

Succékaka!

Då är gräsmattan klippt för första gången detta året. Det ser verkligen trevligt ut och det blir faktiskt lite sommarkänsla. Motionen det bar med sig var verkligen på sin plats efter att den ena kakan efter den andra slunkit ner idag. V.17 innebar ansvar för fikavecka på jobbet för min del och fredagen blev min lott att bjuda till. Redan i tanken hade jag tänkt att bjuda på denna lättbakade och smidiga långpannekaka som min syster bjöd mig på då hon var på besök senast. Eftersom jag aldrig bakat den förut var det lite smått nervöst att bjuda arbetskamraterna. Jag oroade mig i onödan! Kakan blev en succé!

Här kommer receptet:

Ingredienser:

Deg:
375 gram margarin (rumsvarmt)
11 dl mjöl
4,5 dl socker
4 msk vanillinsocker
1 msk bakpulver
1 msk bikarbonat

Fyllning:
3 ägg
1 burk kesella (a 2 dl)Vaniljkesella fungerar också bra.
2 burkar creme fraiche (a 2 dl styck, den feta varianten)
3 dl socker
1 msk vanillinsocker

Gör så här: Blanda ingredienserna till degen och arbeta ihop. Tryck ut drygt hälften i en bakplåtsklädd långpanna. Rör samman ingredienserna till fyllningen och häll den över degbotten i långpannan (ca 35x42 cm) smula resten av degen uppepå. Grädda i ca 30 minuter i 200 grader.

Låt kakan svalna och skär sedan upp i lagom stora bitar. Förvara kakan i kyl eller en stund i frysen innan du serverar den.

Det går att frysa in kakan om man vill.

LYCKA TILL

Inte som vanligt.

En vanlig lördagsmorgon hade jag gjort allt för att få ligga kvar i sängen så länge som möjligt. Idag var det inte som vanligt. Det ovanliga började redan igår kväll när jag skulle natta Mollie. Vid halv åtta somnade vi båda två och det gick inte att få liv i mig, hur mycket mannen försökte. Strax efter sex i morse vaknade jag utvilad, steg upp och gick ut på en underbar promenad i sol och blåst. En stund efter att jag kommit hem från den uppfriskande rundan vaknade Mollie och fick sig ett morgonbad. Energin var på topp och ett alldeles färskt lingonbröd ska strax dukas fram på frukostbordet. Det ser ut att bli en bra dag!

Sweet Honey

Vinprovning är ett väl känt begrepp i Sverige, chokladprovning är den senaste tiden en uppstickare och för någon vecka sedan läste jag i tidningen om potatisprovning. Vinprovning och potatisprovning lockar mig inte det minsta medan chokladprovning får saliven att rinna till. Jag skulle inte tacka nej till det.

Något mer okänt är kanske honungsprovning. Vid ett besök hos våra kära vänner Anne och Christer fick vi, under de enklaste förhållande med en mängd plastskedar, pröva på en massa olika sorters honung med annorlunda smaksättningar.

Citron, en riktigt fräsch och frisk smak. Jordgubb, söt, men blandat med varm mjölk gav det mersmak. Choklad, barnens favorit. Whiskey, en väldigt god smak som rekommenderades till ost. Vanilj, lite väl sött för min smak men det gick ner ändå. Förutom att smaklökarna stimulerades av allt gott skulle även näsan få sitt. Förkylningshonung rekommenderades varmt. Ett hett vattenbad med en - två teskedar förkylningshonung i till att andas in djupt gjorde susen i luftvägarna. Sist men inte minst fick mina torra läppar sig en välgörande insmörjning. Bivax med jordgubbssmak gick inte att motstå. Tills vidare fick vi med oss chokladhonung,förkylningshonung och läppsmörja med oss hem, men det blir mer av de söta varorna nästa gång vi ses.

Uttömmande inlägg.

Nu har jag äntligen återfått lite krafter till att göra ett inlägg. Veckan som gått har annars varit en uttömmande vecka. Magsjuka är verkligen inget att leka med. Totalt utmattad och orkeslös av brist på behållning av kosten, som till största delen bestått av Proviva nyponsoppa och knäckebröd. Det dröjer nog ett tag innan jag känner för att äta något av det igen.

Ett mysterium.

Har haft en alldeles underbar förmiddag. Hela familjen for till den stora metropolen Bromölla för att bada. Det var ett bra tag sedan sist så barnen var mycket förväntansfulla! En mycket trevlig stund.

På väg hem passade vi på att handla. Våfflor stod på lunchmenyn. Behövligt köptes in och sen bar det hem igen.

Förberedelserna var i full gång när jag skulle ta fram våffeljärnet. Det konstiga var att det inte låg där det skulle. Så vi började så klart att leta på alla möjliga och omöjliga ställen, utan framgång. Ett riktigt mysterium! Klockan tickade snabbt mot 13, vad gör man då?

Man kastar sig på telefonen och ringer till hemmabutiken, ber dom hålla öppet tills man kommer och så köper man ett nytt våffeljärn. Självklart!

Nu är det inte så att det är ett impulsköp. Det gamla järnet från 1996 hade sett sina bästa dagar, men det var inte planerat att det skulle köpas in just idag.

Våfflorna har ALDRIG smakat så gott!!

Chipslåda

Detta är en av mina absoluta favoriter. Det är lätt att tillaga och det är GOTT! Hoppas det ska smaka!

CHIPSLÅDA

1 grillad kyckling eller fileér
1 fläskfilé (Kan uteslutas)
1 påse chips valfri smak. (Jag föredrar grillchips)
3 dl vispgrädde (Jag använder 5 dl)
1 burk champbells champinjonsoppa
riven ost

Bryn köttet, salta och peppra.
Lägg i ugnsform
Häll påsen med chips över.
Blanda grädde och champinjonsoppan, häll över chipsen
Strö över riven ost.

Ugn 220 grader ca 20 minuter.

Servera som det är med en god sallad, alternativt om man vill ha något mer matigt kan man servera ris till.

Det är ju såklart fritt att improvisera. Jag använder bara kycklingkött när jag gör chipslåda. tycker det är godast så. Senast tillsatte jag färska skivade champinjoner som blev ett trevligt inslag i rätten.

Lycka till!!

Fredagsmys

2/3 av barnen sover hos kompisar. Chipslådan är just uttagen ur ugnen och ska svalna lite innan det är dags att äta. Till efterrätt blir det i all enkelhet Rocky roadglass. Fredagsmys helt enkelt.

Mitt i natten.

Klockan står på 04.30.

En del skulle kalla det tidig morgon. Jag tycker det är mitt i natten.

Kan inte sova, något som händer allt oftare. Det blir så klart tröttsamma följder. Vill ju inte väcka de andra så då passar det ju bra att blogga lite.

På eftermiddagen igår for vi till Kristianstad för att göra diverse inköp. Melwin som spelar cup idag, var i behov av nya fotbollsskor. Lite annat smått och gott inhandlades på Lindex, bland annat prisvärda byxor till de stora barnen. Jag kan inte förstå hur de kan växa så. Till Mollie fyndade jag en alldeles bedårande röd klänning som hon dansade loss i till de sista tonerna av Let´s Dance. Det allra bästa dansnumret!

Min älskade pappa fyllde 57 år igår. I samband med detta var min syster nummer två, Heidi, med familj på besök. Vi mötte upp övriga familjen på restaurang Thai Kong, kan verkligen rekommenderas om ni bor i närheten av Kristianstad. Fyra små rätter bjöd på många fantastiska smakupplevelser.

Nähe, ska kanske krypa tillbaka till sängen och se om jag kan somna om ett par timmar innan klockan ringer.

Natti, Natti!!

Eldar för kråkorna!

I ett desperat försök att hjälpa våren och värmen att komma hit, satte jag igång en brasa i utegrillen. Sen passade jag så klart på att använda värmen från grillen till att laga dagens middag. En klassisk sportlovsmiddag skulle man kunna säga.

Grillen full av hamburgare.

En god kombination, som slank ner. Bara tofsen som fattas!

Hur gott det än må vara så finns det en baksida med utegrillning. JAG STINKER!! Inte svårt att gissa att det blir sanering nu.

En god morgon

Efter en relativt god nattsömn vaknade jag klockan nio i morse. Känner mig faktiskt utvilad. Jag har så klart hört hur det skramlat på nedervåningen men kunde inte ana vad som väntade mig.

Först i trappan får jag en ledtråd...

....och kommer ner till en köksö full av valmöjligheter.

Efteråt dukade Mathilda och Melwin av och sattes in i diskmaskinen. Vilken service!!

Sportlovets tredje dag. Igår blev det inte mycket genomfört. Idag väntar bio för de stora barnen, Trassel.

Växjövisit

Har varit tur och retur i Växjö med barnen för att umgås med söstra mi. Packade lätt och åkte igår eftermiddag. På kvällen blev det mys med tacos och gott och så lååånga samtal medans disken röjdes undan. Verkligen kvalitetstid.

Idag har vi promenerat till centrala Växjö och shoppat lite och så klart tillfredställt barnen med McDonalds. Det tystade en smått uppgiven Melwin som tyckte det var ytterst orättvist att han var ensam kille och fick plågas med att gå i "tjejaffärer".

Väl tillbaka blev det en liten fika innan det var dags att vända hemåt igen.

Snabba frukostbullar.

Snabba frukostbullar

12 stycken

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
½ dl linfrön
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl flytande fett
2–2 1/4 dl lättmjölk

Ugn: 250º

Gör så här:
1. Mät upp de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt fett och mjölk.
2. Rör om och skrapa ned degen på mjölat bord. Forma till en längd och dela den i tolv bitar.
3. Forma bitarna till runda bullar och lägg på en papperstäckt plåt.
4. Skjut in plåten mitt i ugnen och grädda bullarna i ca 12 minuter.

Servera bullarna direkt eller lätt avsvalnade. Bullarna kan frysas.

Varning för känsliga tittare.

En trött mamma samlar sina sista krafter för att blogga lite innan hon stapplar till sängs. Efter allt kalasande var jag tvungen att bege mig ut ur huset. En uppfriskande kvällspromenad gjorde att jag piggnade till lite grann och huvudet klarnade, men efter en stund i soffan med melodifestivalen blev jag aningen såsig igen.

Kalaset var en succé! Mathilda var så nöjd med allt och kompisarna tyckte det var jättekul! Då får man väl klappa sig lite på axeln. Värt all möda kan man väl säga.

Trots oerhört äckliga associationer åt alla med god aptit. Ni får avgöra själva vad ni tycker, men en varning för känsliga tittare utfärdas!!!

Gröna maskar.

Spettade fingrar

Bajskorvar serverade i Mollies blöja.

Avhuggna fingrar

Avslutningsvis...

Diaré serverad i hundbajspåse.

Äckelfest

God morgon.

Grabbarna sover fortfarande medan vi tjejer sitter nedkrupna i soffan framför DisneyChannel. Blir snart att ta tag i dagens innehåll. frukost, städ och sen förberedelse inför Mathildas äckelfest.

Det har varit ett önskemål sen hon såg detta inslag på Philofix, att få ha detta tema på sitt kalas. Så i eftermiddag ska det göras spagettimaskar, korvfingrar, mandelmassafingrar, bajskorvar, diaré och spya. Visst låter det inbjudande!! NOT, men ungarna älskar det och det är ju huvudsaken.

Ju fler kockar.....

...ju sämre soppa är ett talesätt vi alla är väl bekanta med. Kan på det bestämdaste säga att det är fel!

Idag var det inte söndag och kyrka som alla andra söndagar. Idag var jag förvisso i kyrkan men jag missade både lovsång och predikan. Vår hemgrupp* hade ansvar för köket och matlagningen. Kassler med curry och banan serverat med ris skulle vi svänga ihop.

Att laga mat till 80 personer är inte helt enkelt, men jag måste säga att det gick över förväntan. Strukturerat och organiserat funkade både matlagning och servering och ett gott betyg från matgästerna fick vi också. Redan nu har vi börjat visionera om vidare matlagningsuppgifter.


*Hemgrupp
Vår församling är indelad i mindre grupper. Det finns allt från grupper för killar, tjejer, äldre, medelålders, kvinnor, barnfamiljer. Oftast samlas vi i hemmet där vi får möjlighet att samtala, be och umgås kring en liten fika. Ibland gör vi annat när vi träffas, det kan vara grillning, bada, bowla, spela wii eller annat.

Knäckande gott!

I julas fick blev jag bjuden på hemmagjort knäckebröd hos min syster. Det föll mig i smaken och sen dess har det blivit en del bakande. Har ägnat en kort stund på morgonen åt att baka. Det tar inte speciellt lång tid att blanda ihop ingredienserna, sen sköter det sig själv i ugnen.

Här kommer receptet!

Knäckebröd.

2 dl majsmjöl
½ dl solroskärnor
½ dl sesamfrön
½ dl pumpakärnor
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja alt olivolja (beroende på viken smak du vill ha)
2 dl kokande vatten

Blanda alla ingredienser och häll över det kokande vattnet.
Bred ut TUNT på bakplåtspapper.

Grädda i ugnen på 150 grader i en timme

Låt det svalna något när det är färdiggräddat och dela i bitar eller bryt ojämna bitar.

Hoppas det ska smaka!

En liten bit på vägen

Det första steget i vårt projekt är färdigt. Jag har ägnat för och eftermiddag åt att måla utrymmet i källaren, det utrymmet som ska bli vårt tillfälliga kontor. Nu återstår vad vi ska göra åt golvet. Köpa matta eller använda det klinker som vi redan har. Matta blir helt klart mer ombonat, men å andra sidan slipper vi kostnaden om vi klinkar, vilket är att föredra.

Nu tar jag helg och börjar förbereda önskemiddag, bakad potatis med kyckling och baconröra. Så blir det lite marängswiss till efterrätt.

Trevlig lördag!

GOTT NYTT ÅR!!!!!!!!!

Viker servetter.....vita segel. Fanns många fina vikningar att välja på, på Dunis hemsida.

Dukningen i all enkelhet med linneduk, vita tulpaner, små silver stjärnor, ljuskrus och vita servetter.

Nyårets meny består av:

Förrätt: Räkcocktail
Middag: Kycklingfilé under kryddsmörstäcke med krämig potatisgratäng.
Efterrätt: Favorit i repris, Vit chokladkräm med blåbär
Tilltugg: Kex, diverse ostar, exotiska frukter, godis m.m.

Gäster som väntas är min kära syster Christel, Magnus, Alexander, Tilde, William, Pappa Tord och lilla lillasyter Zhoé. Mamma Agneta dyker in när hon jobbar färdigt.

Wii, frågespel, och annat smått och gott ska förgylla vår kväll fram tills nästa år.

Önskar nu alla er läsare ett riktigt....

GOTT NYTT ÅR

&

Hälsar er välkomna till följa med på ett fortsatt bloggäventyr 2011!!