Goda gröna bollar

Mitt första minne av falafel är ifrån staden Nethanya i Israel. En liten restaurang, likt en svensk korvkiosk, där man fick fylka sitt pitabröd själv med det man önskade. Var först skeptiskt till de vegotariska bollarna, men blev glatt överraskad. 

Många år senare öppnade den lilla restaurangen Domino i Sölvesborg, först ut med falafel på menyn. Idag finns inte haket kvar och jag tror inte att någon har det på menyn i Sölvesborg idag. (Kan ha fel) 

Jag har aldrig testat att göra falafel själv, så jag får va tacksam att det finns i frysen på Ica. Idag önskade de stora barnen falafel till kvällsmat, så det fick det bli. Så gott med grönsaker och en god vitlökssås till. Mums!